2008-4 Tous à table !

Ce n’était rien qu’un peu de pain
Mais il m’avait chauffé le corps
Et dans mon âme il brûle encore
A la manière d’un grand festin.
Georges Brassens, Chanson pour l’Auvergnat
Voilà qu’arrive Noël… Bientôt nous sauterons dans la nouvelle année. C’est une période de réjouissances. Dans la chaleur des foyers, on parle cuisine, cadeaux, on dresse le sapin, on l’orne de boules merveilleuses. Nous avons pensé nous associer à cette joie, et vous parler de cuisine… à notre façon.
C’est une période de réjouissances… mais pas pour tout le monde. Fêter Noël ne veut pas forcément dire se jeter dans la folie consumériste qu’on cherche à nous imposer. Nous pouvons l’éviter sans rien enlever de la magie de Noël. Ne serait-ce que par respect pour ceux qui passeront ces fêtes modestement. Et vous verrez que la Banque Alimentaire fait des miracles pour que tous puissent se mettre à table, chaque jour, tout au long de l’année… Chacun de nous peut s’associer à cet élan de solidarité.
Après tout, Jésus est venu à nous dans la pauvreté, et ce sont des gens très humbles qui l’ont d’abord accueilli. Sachons nous aussi nous faire assez humbles pour le reconnaître autour de nous.
Les Missions Africaines et toute l’équipe de Terre d’Afrique vous souhaitent un Joyeux Noël et une excellente Nouvelle Année.
Marc HEILIG
Petites mésaventures gastronomiques
Des huîtres toutes crues !
Il y a quelques années, à Poitiers, un couple d’amis qui m’avait accueilli m’invita à visiter la belle église de ND de la Grange. Tout près de là, on vendait des huîtres, et tout le monde était invité à en déguster. Mes amis (...)Je retournerai chez ma mère… !
Ce n’est pas de la blague : ce à quoi on tient le plus, c’est la nourriture de sa mère ! On se rend compte, surtout quand on se trouve à l’étranger, combien les goûts culinaires acquis dans la prime enfance sont indéracinables. D’ailleurs, quand une (...)Alimentation et interdits
Pas de vie sans choix, ne serait-ce, pour commencer, que celui de vivre plutôt que de mourir, par exemple d’anorexie. Et plus tard, celui de savoir éviter des aliments qui n’en sont pas, qui ne nourrissent pas, qui n’aident pas à vivre et à grandir, (...)Panique dans la cuisine romaine
Quand on pense à la cuisine romaine viennent immédiatement à l’esprit le festin de Trimalchion, dans le Satyricon, et les recettes compliquées d’Appicius ; la goinfrerie de Vitellius est restée célèbre, tout comme les orgies de Néron ou d’Héliogabale. (...)La Banque Alimentaire
En 1966, à Phoenix, John Van Haengel, après avoir vu une mère de famille fouiller des poubelles pour trouver de quoi nourrir ses enfants, décide de récupérer des surplus alimentaires. Il crée ainsi la première Bank Food. En 1984, Sr Cécile Bigot lance (...)Entre le bœuf et l’âne gris
Une méditation pas très « orthodoxe » sur Noël… En « bruit de fond », écoutons le conte des Trois messes basses d’A. Daudet dans « Les lettres de mon moulin ». En tout cas, vu la conjoncture, Noël est à consommer avec modération cette année.
En Afrique, (...)Wie kommen Ochs und Esel an die Krippe ?
Eine lange Geschichte, je nach den verschiedenen Überlieferungen.
Fangen wir mit dem Esel an. Der Esel war von Anfang an, in diesen orientalischen Ländern, Omnibus und Lasttier zugleich. Und der Ochs an der Krippe war eine Kuh, sagen manche ! (...)L’aujourd’hui de la mission… L’exemple de Papiri au Nigeria
Une mission véritable ne peut faire fi des conditions réelles de l’homme. Aussi les œuvres de développement et de charité témoignent-elles de la pertinence de l’engagement du chrétien. C’est dans cette optique que les missionnaires ont lancé beaucoup de (...)Les Tagouanas
Située en Afrique Occidentale, avec une population estimée à 17 millions d’habitants vivant sur une superficie de 322 462 km², la Côte d’Ivoire compte une soixantaine d’ethnies. Toutes se regroupent en cinq grands ensembles : les Akans, les Krous, les (...)La peinture au quotidien
J’ai croisé Gaël par hasard, à la mission d’Agodeke (Togo), chez mon confrère Gérard Bretillot. Il venait de livrer des cartes de vœux qu’il avait lui-même peintes avec des motifs africains. Il m’a invité à le visiter chez lui, quelques jours plus tard. (...)


Nous contacter